CookBookПаста с томатами и базиликом
25 минутВремя приготовления
241 ккалКалорийность
3 порцииКоличество порций
ЛегкоСложность
Пошаговое приготовление
У этой пасты весь характер держится на соусе, поэтому не торопите помидоры. Им нужно несколько минут на сковороде, чтобы лишняя влага ушла, а вкус стал насыщеннее.
Оставьте немного воды после варки пасты. Пара ложек крахмальной воды помогает соусу лучше обволакивать макароны.
Поставьте воду для пасты
Большую кастрюлю воды доведите до кипения и хорошо посолите.
◷ 5 минут
Начните соус
Чеснок прогрейте в оливковом масле до появления аромата, затем добавьте томаты и разомните их лопаткой.
◷ 7 минут
Сварите пасту
Спагетти варите до состояния al dente. Перед сливом воды отлейте половину стакана.
◷ 9 минут
Соедините с соусом
Переложите пасту прямо в сковороду. Добавьте немного воды от варки и интенсивно перемешайте.
◷ 2 минуты
Добавьте базилик
Снимите с огня, вмешайте базилик и пармезан. Подавайте сразу, пока соус остаётся шелковистым.
◷ 2 минуты
Комментарии 0