CookBookКурица в сливочном соусе
Пошаговое приготовление
Курица в сливочном соусе — удобный вариант для ужина, когда хочется получить насыщенный вкус без сложной подготовки. Сначала мясо быстро подрумянивается, затем в той же сковороде готовится ароматная основа.
Сливки добавляются ближе к концу: так соус остаётся гладким, а курица успевает дойти до готовности и не пересушивается.
Подготовьте курицу
Филе обсушите и нарежьте крупными одинаковыми кусочками. Посолите и слегка поперчите.
◷ 5 минут
Обжарьте до корочки
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки.
◷ 8 минут
Добавьте лук и чеснок
Сдвиньте курицу к краям, добавьте сливочное масло и мелко нарезанный лук. Готовьте до мягкости, затем вмешайте чеснок.
◷ 7 минут
Влейте сливки
Уменьшите огонь. Влейте сливки и аккуратно перемешайте соус с соками со дна сковороды.
◷ 5 минут
Доведите до готовности
Томите на слабом огне до лёгкого загустения соуса и полной готовности курицы. Перед подачей добавьте зелень.
◷ 10 минут
Комментарии 0