CookBookОмлет с сыром и зеленью
12 минутВремя приготовления
205 ккалКалорийность
2 порцииКоличество порций
ЛегкоСложность
Пошаговое приготовление
Чтобы омлет получился нежным, не взбивайте яйца до плотной пены — достаточно хорошо соединить белки и желтки вилкой. Сковороду держите на умеренном огне: сильный жар быстро подсушивает низ, пока середина ещё жидкая.
Сыр лучше добавлять, когда верх уже почти схватился. Он успеет расплавиться, но не уйдёт на дно.
Смешайте яйца
Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец. Перемешайте вилкой до однородности без сильной пены.
◷ 2 минуты
Разогрейте сковороду
Растопите сливочное масло на среднем огне, не давая ему темнеть.
◷ 1 минута
Влейте яичную смесь
Вылейте яйца и убавьте огонь. Первые полминуты можно слегка подвигать схватившийся слой лопаткой к центру.
◷ 3 минуты
Добавьте сыр
Посыпьте омлет тёртым сыром и половиной зелени. Накройте крышкой.
◷ 3 минуты
Сложите и подавайте
Когда верх перестанет быть жидким, сложите омлет пополам и посыпьте оставшейся зеленью.
◷ 1 минута
Комментарии 0